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酒心绿豆糕的做法

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酒心绿豆糕

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一直想做这个，没想到做起来挺麻烦的，超级费时间。煮好的豆沙必须用滤网磨过才能使口感细腻柔滑。参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

食材清单加入采购清单

脱皮绿豆 400g

、

玉米油 50g

、

麦芽糖 80g

、

糖粉 50g

、

茶粉适量

、

兰姆酒 15克

、

榛果咖啡粉半小袋

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
绿豆蒸熟，用滤网磨一下，去掉渣渣。
步骤2/15 点击查看大图
放入锅里，加油，麦芽糖，糖粉炒
步骤3/15 点击查看大图
取出放凉
步骤4/15 点击查看大图
取一小块加入茶粉调成绿色
步骤5/15 点击查看大图
取一小块加入朗姆酒和咖啡粉调和成馅，放冰箱冷冻半个小时。
步骤6/15 点击查看大图
取一大块黄面团加一点绿面团
步骤7/15 点击查看大图
中间包上酒心咖啡团
步骤8/15 点击查看大图
包好
步骤9/15 点击查看大图
放模具中
步骤10/15 点击查看大图
整理一下
步骤11/15 点击查看大图
压出小花
步骤12/15 点击查看大图
漂亮吧
步骤13/15 点击查看大图
拍图
步骤14/15 点击查看大图
包好了
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-15 · 辽宁省

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