家庭版宫保鸡丁
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步骤1/18
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先将鸡胸肉上的筋皮去掉
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步骤2/18
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切成1厘米左右的肉丁
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步骤3/18
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放盐、黑胡椒、生抽腌制5分钟
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步骤4/18
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再加入少许水淀粉腌制5分钟
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步骤5/18
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葱切段
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步骤6/18
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黄瓜、胡萝卜切丁,胡萝卜用水焯两分钟
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步骤7/18
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准备好料汁:4勺白糖、2勺醋、半勺老抽,拌匀备用
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步骤8/18
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热锅凉油,放入腌制好的鸡肉丁,炒至变色
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步骤9/18
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炒好的肉丁盛出备用
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步骤10/18
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油热后放入葱段炒香
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步骤11/18
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放入一勺番茄酱(能吃辣的可以放郫县豆瓣酱)炒出红油
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步骤12/18
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加入一勺清水
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步骤13/18
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倒入提前调好的料汁
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步骤14/18
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放入胡萝卜和黄瓜丁,煮1分钟!
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步骤15/18
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倒入肉丁
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步骤16/18
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倒入水淀粉收汁
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步骤17/18
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最后放入炸好的花生米拌匀就可以啦!
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最后一步
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美味的宫保鸡丁就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-15 · 河北
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