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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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去过清晨的公园，傍晚的小巷，才体验到一座城市的生活。喜欢一座城市，或许只是因为家里有人给你端上香喷喷的美食…… 百闻，不如吃…

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10~30分钟

鸡翅够吃的量

、

可乐半瓶

、

姜一小块

、

盐 3克

、

生抽 5ml

、

老抽几滴

、

八角一个

、

桂皮一小块

、

老冰糖一块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅放盆里
步骤2/13 点击查看大图
放水先清洗干净
步骤3/13 点击查看大图
用刀给鸡翅两面改刀比较入味
步骤4/13 点击查看大图
锅里放水烧开给鸡翅焯水两三分钟
步骤5/13 点击查看大图
捞出放水清洗血沫，沥干水分
步骤6/13 点击查看大图
备好生姜和小葱
步骤7/13 点击查看大图
锅里放油烧热，下鸡翅煎两面金黄（焯水的鸡翅放锅里油容易溅出来，我是被烫的皮厚厚的了
步骤8/13 点击查看大图
煎的差不多就放冰糖，生姜
步骤9/13 点击查看大图
倒入可乐，放老抽生抽和盐，然后大火盖锅盖（成品颜色的深浅取决于老抽的多少）
步骤10/13 点击查看大图
闷到这种汤汁浓稠就开盖，锅铲一定要勤翻，防止糊锅，放葱白
步骤11/13 点击查看大图
大火收汁，
步骤12/13 点击查看大图
起锅
最后一步点击查看大图
成品，吃完舔手指

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-15 · 上海市

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