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小时候的味道榨菜肉丝汤米粉的做法

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小时候的味道榨菜肉丝汤米粉

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还记得小时候经常会吃到这个汤米粉，但后来长大了，选择更多了，又或者换到别的地方，就吃得少了。正宗的怀旧味道，还是广东人做的像。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉丝 100克

、

胡萝卜丝 50克

、

乌江榨菜半包

、

蔬菜 100克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

蚝 1勺

、

酱油 1勺

、

鸡精半茶匙

、

白糖三分之一勺

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蔬菜先提前洗干净，煮熟捞出备用
步骤2/9 点击查看大图
瘦肉切丝，放三分之一勺白糖、1克盐、一小匀淀粉腌制一下。胡萝卜切成丝备用，榨菜倒出备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油，把姜片爆香
步骤4/9 点击查看大图
放入肉丝和榨菜炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
然后放入胡萝卜丝继续炒
步骤6/9 点击查看大图
之后倒入热开水煮3分钟，然后放蚝油、酱油、盐和鸡精调味
步骤7/9 点击查看大图
汤煮好后备用
步骤8/9 点击查看大图
米粉开水煮熟，捞出
最后一步点击查看大图
在煮好的米粉上放上煮好的蔬菜，放入煮好的肉丝榨菜汤，放上煎好的鸡蛋即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-15 · 广东省

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