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桂花酒酿奶茶的做法

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桂花酒酿奶茶

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奶茶真是个好东西，夏天喝它消暑解渴，秋冬时节喝它暖胃又暖身。我最近喜欢喝桂花酒酿奶茶，它是用桂花乌龙茶和牛奶做茶底，搭配酒酿做成的奶茶，营养好喝又不会上火。不过外面的桂花酒酿奶茶有点贵，一杯要18元，而自己做只要5元，实惠又好喝。酒酿也叫甜酒，醪糟，甜米酒，是糯米蒸熟发酵出来的饮品。参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛奶 400ml

、

桂花蜜桃乌龙茶 1袋

、

酒酿 3勺

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酒酿是一种不起眼的食材，却是食疗的滋补佳品。在南方不少地方，女人生完孩子都会喝一些酿酒来滋补身体，用它做奶茶，不仅好喝，还有温补身体的好处。
步骤2/9 点击查看大图
脱脂牛奶倒入小锅里，小火加热，煮到微微冒热气。
步骤3/9 点击查看大图
桂花蜜桃乌龙茶去掉包装，放到加热的纯牛奶中。有些做法是把桂花蜜桃乌龙茶泡出茶水，再跟纯牛奶冲兑，我认为不如直接把茶叶跟牛奶一起煮出来的好喝。
步骤4/9 点击查看大图
中火加热，茶叶煮到舒展开，煮奶茶的过程中，用小铲子或者筷子翻动一下，避免奶茶糊底。
步骤5/9 点击查看大图
奶茶煮好后关火，再焖上10分钟左右，这样可以让茶香味和牛奶充分融合。
步骤6/9 点击查看大图
奶茶放到微微温热，把茶叶捞出来，按照个人口味加适量的白砂糖，搅拌到糖融化。
步骤7/9 点击查看大图
装奶茶的杯子里放入酒酿，分量根据个人口味来放。酒酿的酒精度大约是1度左右，喝了不会醉。
步骤8/9 点击查看大图
放到温热的奶茶倒入杯子里，一杯滋补好喝的桂花酒酿奶茶就做好了。如果想喝冰的，可以适当的加一点冰块。
最后一步点击查看大图
自己做的奶茶，好喝又不贵，关键食材还特别健康。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-14 · 浙江

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