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家常豉汁炒花甲

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家的味道，海的味道，可以回味，也可以想念！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

花甲 2斤

、

豆豉 20g

、

葱 50g

、

蒜头 4瓣

、

姜 15g

、

青红辣椒 4条

、

耗油 10ml

、

油 20ml

、

酱油 15ml

、

盐 1g

、

糖 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的花甲先用水泡一两个小时，然后快要炒时再往花甲里加点油，盐泡15分钟，最后洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
煮水开后放入洗净的花甲，一开口就快速的捞起备用。
步骤3/8 点击查看大图
在泡花甲的十五分钟内，准备葱椒蒜等，豆豉用清水洗干净捞起
步骤4/8 点击查看大图
热锅下油，爆香除葱，豆豉以外的材料
步骤5/8 点击查看大图
加入豆豉继续爆炒
步骤6/8 点击查看大图
加入蚝油和适量的水
步骤7/8 点击查看大图
倒入花甲，快速爆炒
最后一步点击查看大图
最后加点盐，糖和葱段，一盘美味的豉汁炒花甲就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-14 · 广东省

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