梅干菜锅盔 | 小吃街炒货,一口酥脆香而不腻!有手就行!
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前阵子给大家分享了网上超火的空心糖烧饼。多好多好小伙伴都来交了作业,都说好吃又成功。 最近小鱼老师做了一款升级版——梅干菜锅盔,香而不腻,就是小时候校门口小吃街的味道! 轻轻掰一块,没有内馅的地方一口酥脆,有内馅的地方香醇可口。连办公室要减肥的小伙伴都忍不住吃了好几块! 没有特殊食材,除了最重要的梅干菜和肉馅,只要面粉和家常调料就能搞定!轻轻松松,在家就能香死自己!
营养分析
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98克
24克
38克
1067
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
普粉(锅盔)
300g
、
水(锅盔)
190g
、
干酵母(锅盔)
2g
、
梅干菜(内陷)
60g
、
肉沫(内陷)
160g
、
十三香(内陷)
1g
、
盐(内陷)
2g
、
糖(内陷)
8g
、
料酒(内陷)
5g
、
香油(内陷)
3g
、
生抽(内陷)
5g
、
葱花(内陷)
5g
、
白芝麻(内陷)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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梅菜干提前浸泡1h,去除大部分咸味后,洗净挤干水分。面团材料全部在一起和均匀
-
步骤2/12
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醒发20min
-
步骤3/12
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醒发面团的时候,就来制作馅料。梅干菜、猪肉、葱切碎。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2022-10-13 · 广东省
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