椰香千层馒头

浏览 14.5万 · 收藏 1026 · 学做 5

馒头又有新吃法！一次醒发蒸一蒸就上桌，椰蓉的清香在鼻尖流窜，口口松软香甜，让孩子爱上吃早餐就是这么简单！一次多做些放冰箱冷冻保存，下次取出直接加热一下就可以吃啦，秋冬晚起几分钟也能享受到精致又美味的早餐也太幸福了吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

椰蓉 70g

、

白糖 40g

、

黄油 30g

、

面粉 250g

、

酵母 2g

、

清水 140g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材椰蓉馅3个蛋黄｜70克椰蓉｜40克白糖｜30克黄油面团250克面粉｜2克酵母｜140克清水锅具七彩叮当电蒸锅
步骤2/12 点击查看大图
椰蓉馅：碗中打入3个蛋黄、70克椰蓉、40克白糖、30克融化黄油；
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀备用，椰蓉馅就准备好了；
步骤4/12 点击查看大图
碗中倒入250克富硒面粉、2克酵母、140克清水边倒边搅拌成面絮状（也可以把清水换成牛奶）；
步骤5/12 点击查看大图
揉成不粘手的团状盖保鲜膜松弛5分钟；
步骤6/12 点击查看大图
松弛好取出揉搓的更细腻些，再擀开擀薄成方形大面片，表面涂刷上清水（有炼乳的可以涂刷炼乳，这样口感更好）；
步骤7/12 点击查看大图
铺上步骤一准备好的椰蓉，铺的紧密平整些做出来成品会更好看；
步骤8/12 点击查看大图
从一边卷至另一边，卷好分割成差不多大小的剂子；
步骤9/12 点击查看大图
如果有边角不规整的可以稍整形下，也可以做成花卷或其他造型；
步骤10/12 点击查看大图
放入七彩叮当电蒸锅醒发约1倍大，中蒸汽量定时蒸20分钟，断电焖2分钟（电蒸锅缺水自动断电、18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷，900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀，减少营养流失）；
步骤11/12 点击查看大图
椰香千层馒头出锅啦，浓浓椰香在鼻尖流窜，口口松软香甜，家人都说比烘焙店的椰蓉面包还好吃呢；
最后一步点击查看大图
既可当早餐也可当点心，孩子不爱吃早餐就试试这个新食谱，一次醒发就到位，跟着食谱来操作简单零失败；