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金银蒜粉丝蒸帝王蟹

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刘双全

详细制作方法
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
帝王蟹 1只
、
调制好的金银蒜 150克
、
粉丝 200克
、
豉油 100克
、
葱花 15克
烹饪步骤
小贴士

金银蒜酱制作方法： ①、蒜蓉剁碎后充分清洗干净沥干水份； ②、一半蒜蓉淋六成左右（180度）的热油至熟《银蒜》； ③、热锅冷油滑锅后，一半蒜蓉放入锅内慢慢炒至表面金黄色泽《金蒜》； ④、炒好的金蒜倒入银蒜内，调味（盐、鸡粉、蚝油、糖）充分搅拌均匀即可； ⑤、万能的金银蒜（鸳鸯蒜）制作完成； 注：如果要吃辣椒，银蒜内把指天椒切碎混合一起淋热油；

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发布于 2022-10-13 · 广东省

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