酸萝卜番茄浓汁儿炒鸭肉
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几年前吃过一个店里的已经忘记是鱼还是鸭肉煲,那个番茄汤底又酸又辣又浓,无敌下饭,念念不忘
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烹饪步骤
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步骤1/2
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备菜:1.鸭肉皮肉分离,切丁2.番茄去皮切小块3.姜蒜辣椒,香料备好
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最后一步
炒制:1.热锅小火将鸭皮爆油至焦香2:下火锅底料,豆瓣酱,大蒜头,干辣椒中小火爆香出红油3.大火下鸭肉翻炒出水分,下酸萝卜,番茄炒出汁4.适量调味
小贴士
没放小米辣,要酸辣爽,加小米辣拌汁儿可升天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-12 · 重庆市
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