糯米猪肚
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秋冬美食一一暖胃香甜、营养滋补
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烹饪步骤
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步骤1/4
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糯米浸泡半天以上,沥干
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步骤2/4
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有什么加什么,随意,当然还有适量的红糖、白胡椒粉、黄酒
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步骤3/4
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猪肚用面粉搓揉洗的很干净,再倒点黄酒揉搓下很香。我是焯过水后再灌的,焯水时加两几片姜片、料酒。步骤一、二食材拌匀,不要灌满,大概七八分满就可以了。最后用针线缝好开口。
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最后一步
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用电饭锅煮的,加水没过猪肚,喜欢辣点可以多放姜片,加点酒、红糖,煲汤键55分钟后打开,用筷子将猪肚表面戳些洞,使里材更容易熟、入味再重新煲汤键,到时了就可以吃了。连汤都香甜美味无比哈
小贴士
注意一定不能灌满,不然可能糯米夹生
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-12 · 浙江省
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