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酸菜汆白肉的做法

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酸菜汆白肉

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最喜欢的东北菜热乎乎的酸菜香，五花肉和排骨肥而不腻。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酸菜一颗

、

五花肉适量

、

排骨适量

、

八角 1个

、

姜 2片

、

千岛源茶油适量

、

盐根据个人口味

、

鸡精 2勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材备好
步骤2/10 点击查看大图
五花肉和排骨焯水，加料酒去腥。
步骤3/10 点击查看大图
焯好水的排骨和肉换水炖半小时备用。
步骤4/10 点击查看大图
酸菜切丝水洗一遍拧干
步骤5/10 点击查看大图
锅中加适量茶油烧热
步骤6/10 点击查看大图
下拧干的酸菜丝翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
加八角和姜片
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加水淹没过酸菜
步骤9/10 点击查看大图
放上排骨和切片的五花肉，开锅后小火慢炖一小时。炖越久越好吃。
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出锅前加盐和鸡精调味即可

小贴士

炖酸菜少不了八角和姜片茶油健康无异味，做菜不会影响食材本味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-12 · 辽宁省

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