随便烤鱼（空气炸锅版）的做法

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随便烤鱼（空气炸锅版）

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疫情封在家中翻出冰箱现存食材整起一个简易方便的随便烤鱼，也就是有啥吃啥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

整条鱼（随便）一只

、

葱半根

、

蒜 8瓣

、

姜 3片

、

食用油 3勺

、

料酒或者啤酒少许

、

火锅底料少许

、

豆瓣酱 1勺

、

火锅食材（不限种类）依喜好

、

白胡椒粉 2克

、

花椒粒 5克

、

食盐 3克

、

鸡精 1小勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清洗好要放入的最爱火锅食材备用，疫情原因，冰箱里现有的食材，豆芽和青笋，圆菇都是提前冻在冰箱的备货，苕皮，鲍鱼，虾，海参，藕片，萝卜等
步骤2/9 点击查看大图
家里储备的就只有鲳鱼了，最好是鲈鱼或者是别的鱼，用生抽，啤酒，白胡椒粉及蒜皮，姜片均匀涂抹在鱼身表面及腹部，蒜片和姜片填于鱼腹中腌制半个小时
步骤3/9 点击查看大图
鱼身上下涂抹少量食用油放入空气炸锅按烤鱼模式
步骤4/9 点击查看大图
空气炸锅烤制时准备需要的其他食材和酱料
步骤5/9 点击查看大图
切好葱、姜、蒜一会炒料备用
步骤6/9 点击查看大图
放入少量食用油，依据自己口味及吃辣能力放入适量火锅底料及豆瓣酱及少许花椒粒，炒制出香
步骤7/9 点击查看大图
烤制好的烤鱼备用
步骤8/9 点击查看大图
炒制出香的底料内依次加入刚才提前准备好的火锅食材，加入少许清水，煮至全熟，根据自己的口味放入食盐、鸡精、耗油等调味
最后一步点击查看大图
将煮至好的火锅食材及汤浇汁烤好的鱼上，一份简单又随便的家庭版烤鱼即可出锅了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 新疆维吾尔自治区

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