超级无敌下酒菜疯狂鸡翅尖

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有酒怎么能没有下酒菜呢？疯狂鸡翅尖下酒菜的不二之选麻辣鲜香一口一个让人疯狂的鸡翅尖每根鸡翅上都裹满了调料麻辣鲜香肉吃起来糯软弹牙一口嗦下去好吃的你想舔手指参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

翅尖

、

桂皮八角香叶

、

蒜姜沫

、

葱段

、

老抽

、

盐鸡精白糖

、

花椒面

、

孜然粉

、

熟芝麻

、

泡过水的干海椒段

、

胡椒粉

、

海椒面

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先看成品图
步骤2/10 点击查看大图
来个大盘装更好下酒
步骤3/10 点击查看大图
鸡翅焯水过冷水备用
步骤4/10 点击查看大图
香料一
步骤5/10 点击查看大图
粉沫状调料二
步骤6/10 点击查看大图
炒香料海椒炒的水份快干时加老抽调味
步骤7/10 点击查看大图
加入粉沫状调料2
步骤8/10 点击查看大图
再根据各人口红加盐加调料
步骤9/10 点击查看大图
就可以出锅了
最后一步点击查看大图
鲜香麻辣一口一口停不下来

步骤4/10

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小贴士

注意 1.焯好水的鸡翅一定要快速过冷水冲洗这样更有嚼劲 2.干海椒用冷水先泡过激发辣味不糊锅 3.加入各种香料调料以后一定要多搅拌搅拌搅拌 4.老抽上色你想颜色多深就加多少老抽个人建议不要太多一点一点慢慢加不要一下子手抖了加多就不好后悔了 5.所有调料都加完了以后一定要尝味道感觉差了辣味就加辣椒面甜味就加白糖盐味就加盐自己来控制油一定多多放不要舍不得哈前面就正常的火后面开始调味了就小火慢慢调调好后大火再炒几下就可以起锅咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 四川省

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