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茨菇炒咸肉的做法

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茨菇炒咸肉

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家里自己腌制的咸五花肉，搭配刚上市的茨菇，咸香美味，再来点青花椒调料，风味独特。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

咸肉 100克

、

茨菇 500克

、

油少许

、

鲜酱油 7克

、

葱花 10克

、

青花椒调料 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将茨菇去皮，切薄片，泡水10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
将茨菇冲洗干净沥干水分备用。
步骤3/8 点击查看大图
咸肉提前半天泡水，洗干净晾干，切薄片。
步骤4/8 点击查看大图
锅热倒少许油至五分热，放入肉片，中火煸炒至两面微黄。
步骤5/8 点击查看大图
倒入茨菇一起炒，加入少许鲜酱油，加小半碗水烧开，中火继续煸炒至水收干。
步骤6/8 点击查看大图
加入2克青花椒调料。
步骤7/8 点击查看大图
加入一点葱花，大火翻炒几下，试试味道，如果淡可以加点盐，我这里没加正好。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-09 · 上海

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