响当当的辣椒酱
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恋爱哪有干酱香?严寒酷暑最需要的不是空调而是辣酱
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
辣椒
4个
、
菜籽油
适量
、
白糖
1小勺
、
姜沫
2mm片4片
、
蒜沫
6粒
、
盐
1.5小勺
、
味精
1小勺
、
熟花生米
1小把
、
熟芝麻
2小勺
、
东古一品鲜
少许
、
蚝油
2勺
、
八角
1个
、
葱
少许
、
桂皮
掰小块
、
洋葱
一片
、
花椒
一小捏
、
香叶
4片
、
香菜
1颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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洗净 切成5mm左右的碎沫
-
步骤2/4
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切成如图中的样子。不爱吃辣的剃筋,放1个小米辣提味。
-
步骤3/4
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开火,倒油,将 葱,八角,花椒,洋葱,桂皮,香菜段,香叶炸成如图的程度立马关火捞出扔掉,然后将蒜沫姜沫在关火的时候放进去翻炒,炸至姜沫干掉的时候开火,倒入辣椒碎,花生米碎不停翻炒。炒熟后,放入盐,糖,味精,一品鲜,蚝油,芝麻不停翻炒,一分钟后关火。
-
最后一步
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盛出放到容器罐子里,放凉后盖盖,放在冰箱里就OK啦
小贴士
最好选用不粘锅,普通锅会粘锅哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-09 · 天津市
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