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香煎三文鱼排的做法

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香煎三文鱼排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 150克（一块）

、

料酒 1勺

、

食盐 2克

、

黑胡椒适量

、

黄油 15克

、

螺丝面 40克

、

番茄沙司 2勺

、

照烧酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
拿出三文鱼排，提前解冻10分钟。用刀片把鱼鳞刮干净，然后简单用冷水冲下洗两遍。
步骤2/12 点击查看大图
用厨房纸把水分擦干。
步骤3/12 点击查看大图
三文鱼排加入料酒、盐和黑胡椒粉，两面均匀涂抹，用手轻轻按按压，使其入味，腌制15分钟左右。肉质鲜嫩，颜色鲜艳，呈粉色，而且肉的肌理非常清晰。
步骤4/12 点击查看大图
不粘锅内加入一块黄油，开火使其融化。
步骤5/12 点击查看大图
放入三文鱼，煎制1～2分钟，颜色金黄。
步骤6/12 点击查看大图
定型以后翻面，在煎制1～2分钟。成出。
步骤7/12 点击查看大图
准备好螺丝面。水开后下入螺丝面，煮熟后过凉水。
步骤8/12 点击查看大图
不粘锅内加入两勺番茄沙司和两勺照烧酱，加入适量的清水煮开。
步骤9/12 点击查看大图
再加入煮好的螺丝面，面可以吸收到番茄沙司和照烧酱的香甜。
步骤10/12 点击查看大图
煮好的螺丝面放入三文鱼盘中，在鱼排上淋入酱汁。
步骤11/12 点击查看大图
美味开动吧。三文鱼肉质细腻，鲜美。而且番茄沙司的香甜在齿间流转，美味可口。
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肉质鲜嫩，就连鱼皮都非常入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-09 · 山东省

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