奥利奥慕斯蛋糕
奥利奥在甜品的搭配中总能瞧见它的身影,常作为甜品的点缀来用,有了它的加持,甜品也更加锦上添花,不过它今天不再是“衬托”,而是以它为主体来做一款蛋糕,不得不说,用奥利奥做的慕斯蛋糕口感还真让人惊艳,入口即化,清新爽口。常规的慕斯法子也都是万变不离其宗的,通常是一层饼干底,中间慕斯体,最上方是表面的装饰,掌握了公式之后就很好上手了。 制作起来也没什么难度,不需要用到烤箱,放冰箱冷藏定型就可以了,厨渣也能轻松get,很适合想要简单体验Diy甜品的新手朋友。
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步骤1/13
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食材准备
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步骤2/13
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饼干碎中加入黄油。
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步骤3/13
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搅拌均匀。
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步骤4/13
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倒入6寸模具用勺子铺平压实,放入冰箱冷藏定型待用。
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步骤5/13
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吉利丁用冷水提前泡软。
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步骤6/13
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牛奶加至温热,放入泡好的吉利丁片,混合搅拌至融化。
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步骤7/13
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加入酸奶,搅拌均匀,做好的酸奶糊放一旁待用。
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步骤8/13
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取出淡奶油,把细砂糖加入,用电动打蛋器打发至浓稠状。
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步骤9/13
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打发后加入酸奶糊,搅拌均匀;再加入饼干碎。
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步骤10/13
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混合搅拌均匀。
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步骤11/13
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倒入模具里,表面放上饼干装饰,放入冰箱冷藏4小时凝固定型。
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步骤12/13
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取出后用热毛巾捂一下模具周围,方便脱模,最后切成小块就可以开吃了。
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最后一步
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成品图
熟练耗时:20分钟(不含冷藏时间)
工具:汤锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-09 · 浙江
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