黄豆花生炖猪蹄
应我家小女的要求,来做一道特别适合女孩子家家的养颜菜,Q弹的软烂的猪脚和面软的黄豆和花生米,怎能不让你爱上它呢。
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步骤1/7
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猪脚洗干净剁小段,这样更容易入味和炖熟。
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步骤2/7
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花生米和黄豆提前一晚泡发,猪脚凉水下锅焯一下,焯好洗干净备用葱姜切段或片。
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步骤3/7
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锅里倒入没过猪脚,放入葱姜、大料和料酒,倒入老抽和生抽。
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步骤4/7
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大火烧开后转小火炖一小时。
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步骤5/7
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炖小时后放入花生米和黄豆,放入食盐和白糖继续炖半小时
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步骤6/7
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炖了可以出锅了。
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最后一步
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成品
炖的时候水最好一次性加够,加多了也无妨,到最后如果汤水还是比较多,最后可以大火收一下汤汁。
花生米和黄豆不宜太早放入,最后半小时左右放入即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-08 · 山东省
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