马蹄玉米羹
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从夏吃到秋的马蹄,清热降火的功效依旧强大,给它安排个新的搭档——甘蔗,“灭火”效果直接翻倍! 广东凉茶铺经常能见到马蹄甘蔗水的搭配,两者都属微寒食物,夏吃生津止渴,秋吃滋阴润燥。 凉茶铺老板还诚意推荐,味道清甜甘润,咽喉痛和口舌生疮的,饮多几杯就对啦! 我还加了玉米和鸡蛋,将凉茶做成汤羹,吃得饱饱贴贴。 一整根玉米的果实、须、梗,全是宝,丁点不浪费地丢进去~ 玉米粒脆甜有营养,还能饱腹,在汤羹里充当主食吃也完全可以; 玉米须又叫龙须,传统医学认为,玉米须味甘、性平,归肝、肾经,有利尿消肿、利湿退黄的功效; 而玉米梗煲水,也自带植物芬香与清甜,味道极好~
营养分析
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13克
30克
145克
676
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
玉米
350g(1根,玉米粒约220g)
、
马蹄
200g
、
白甘蔗
220g
、
黄冰糖
30g
、
清水
1.8L
、
鸡蛋
1个
、
枸杞
10g
、
马蹄粉
30g(加50g清水调成马蹄水淀粉)
烹饪步骤
-
步骤1/5
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白甘蔗洗净切5cm长段,再一开四;马蹄去皮切碎
-
步骤2/5
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玉米用刀切大段,再将玉米粒切下来,玉米梗和玉米须留着备用
-
步骤3/5
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将玉米梗、玉米须、白甘蔗段倒入汤锅中,加入清水大火煮至沸腾,再转小火煮20分钟,将汤渣捞出来,只留汤备用
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2022-10-08 · 浙江
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