烧椒凉拌空心菜,味道不一般
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空心菜,常见的蔬菜,清早着一把空心菜,今不清炒,我来拌一下。下酒小菜嘎嘎的好。 味道很不一般的。 ️2022-10-8午餐菜谱分享 #烧椒凉拌空心菜# 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.空心菜清理干净,叶子不要,用手将菜杆撕成不规则片状,洗净。
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步骤2/4
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2.炒锅热水烧开,放入菜杆,撒少许盐,然后焯1分钟,起锅前滴几滴香油,捞出过凉水控干。3.青椒在煤气灶火烤至表面焦黑,有点像虎皮的感觉,然后切碎。
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步骤3/4
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4.放入蒜末,盐,生抽,糖和适量白胡椒粉,辣椒粉少许,醋少许,最后加几滴香油,拌匀。
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最后一步
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5.淋上已放凉的空心菜杆上,食用时搅拌均匀。上桌就尝了,味道棒!平常空心菜都是清炒的朋友可以试下,这样做好吃下饭,下酒菜,一道酸辣爽脆的拌空心菜杆。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-08 · 河南
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