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长假最后一天~不想打工说倦了！来道淮南牛肉汤补补

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大喜大祝大家十一快乐！假日的最后一天，不想打工已经说倦了！秋天已至，在返岗之前，更要好好滋补一下，对自己好一点！淮南牛肉汤为安徽省淮南市地方名小吃。相传为汉代淮南王刘安王府中一位御厨-老刘头所做。其汤味醇厚，牛肉鲜嫩，粉丝嫩滑，可谓冬季不可错过的营养滋补汤品。今天就来教大家如何制作这道江淮美味，原版配方中提到的牛骨、草药等成分，在家中制作难免过于复杂，容易翻车。为了便于小白掌握，我们只用含有调味牛油和牛骨白汤成分的大喜大牛肉粉调味料来调味，趁着假日在家赶紧学做起来吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟

新鲜牛肉

、

粉丝

、

豆腐皮

、

香菜

、

大喜大牛肉粉调味料

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1. 牛肉冷水下锅焯水，煮开后，捞出来洗净备用。
步骤2/5 点击查看大图
2.牛肉加姜片大料，大喜大牛肉粉调味料（只用牛肉粉调味），煮开之后，转小火炖1个半小时，捞出来晾凉备用。
步骤3/5 点击查看大图
3.煮好的牛肉切片，豆腐皮切片，粉丝泡好。
步骤4/5 点击查看大图
4.取砂锅煮开牛肉汤。
最后一步点击查看大图
5.加入粉丝，豆皮丝，切好的牛肉，煮5分钟之后关火，加上香菜即可。

小贴士

原版配方中提到的牛骨、草药等成分，在家中制作难免过于复杂，容易翻车。为了便于小白掌握，我们只用含有调味牛油和牛骨白汤成分的大喜大牛肉粉调味料来调味，趁着假日在家赶紧学做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-07

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