腊排骨藕汤(鲜香四溢)
我又被隔离了,又tm静默了,我做的比较多,我家人多。我做的6个人的量,大家可以适量减少。
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步骤1/15
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准备配菜,削皮。
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步骤2/15
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取出珍藏的腊排骨,热水冲洗,钢丝球刷洗。
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步骤3/15
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取出干海带泡发至柔软有弹性,热水可加速泡发
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步骤4/15
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锅里烧水准备煮腊排骨
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步骤5/15
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腊排骨洗好后,改刀,砍小块。
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步骤6/15
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水开小火煮腊排骨20分钟。
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步骤7/15
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配菜切好
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步骤8/15
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腊排骨煮好,盛出。
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步骤9/15
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腊排骨煮好,盛出。
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步骤10/15
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家里有小朋友,为他单独准备了新鲜排骨。等腊排骨煮好后唐不要倒掉,直接下鲜排骨焯水,可以去腥。
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步骤11/15
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煮好成出
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步骤12/15
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准备佐料,先放腊排骨、新鲜排骨、藕块进高压锅,加一小勺胡椒粉,两小勺白砂糖,压制20分钟,不用高压锅也可以换做汤锅或者砂锅炖90分钟。
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步骤13/15
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压制20分钟后,与其他配菜(除了青菜和小葱、香菜)倒入汤锅,尝尝咸淡,适量加盐,小火炖半小时。
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步骤14/15
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把青菜掰开铺到成菜容器底部,把煮好的汤成到里面。
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最后一步
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小葱香菜切末撒入,开吃!
藕要新鲜的,吃的时候带拉丝的最好,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-06 · 新疆
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