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0失败•巧克力慕斯蛋糕的做法

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0失败•巧克力慕斯蛋糕

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就是要开心那一定离不开蛋糕更离不开巧克力那就是离不开巧克力慕斯蛋糕参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

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1小时以上 | 切墩(初级)

奥利奥碎 80克

、

黄油 40克

、

牛奶 200克

、

巧克力粉适量

、

细砂糖 15克

、

黑巧克碎 20克

、

吉利丁片 10克

、

淡奶油 200克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材
步骤2/16 点击查看大图
奥利奥碎和黄油混合，装入寸模具压实，冰箱冷冻1小时
步骤3/16 点击查看大图
冷水泡吉利丁片
步骤4/16 点击查看大图
牛奶巧克力碎白砂糖（我只用了15克，喜添的可多加）加热到微微冒泡就可
步骤5/16 点击查看大图
加热好的巧克力奶液
步骤6/16 点击查看大图
加入泡软的吉利丁片
步骤7/16 点击查看大图
加了吉利丁片的巧克力奶液
步骤8/16 点击查看大图
淡奶油打发，我打发的有点硬了，比这软些更容易搅拌（芒果慕斯里的那个打发的正好）
步骤9/16 点击查看大图
挖1/3的淡奶油到巧克力奶液里搅拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
再倒入淡奶油里一起拌匀，我今天的淡奶油打硬了，我混合后过了一边筛，让混合更均匀
步骤11/16 点击查看大图
倒入6寸模具里，震去气泡，冰箱冷藏4小时
步骤12/16 点击查看大图
4小时后的慕斯
步骤13/16 点击查看大图
撒一层巧克力粉
步骤14/16 点击查看大图
脱模，我用手转圈捂捂就脱出来了
步骤15/16 点击查看大图
今天是老妈的生日，85岁啦，祝福妈妈健康长寿天天快乐
最后一步点击查看大图
开吃，老妈一边吃一边说好吃简单易做你也做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-06 · 河北

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