巧克力慕斯蛋糕
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步骤1/32
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金龙鱼低筋面粉今天就用它。
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步骤2/32
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8寸的配方 分成了一个6寸蛋糕和长方形的蛋糕
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步骤3/32
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蛋黄部分
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步骤4/32
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加入牛奶和玉米油
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步骤5/32
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蛋清加糖打发
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步骤6/32
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过筛
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步骤7/32
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搅拌均匀
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步骤8/32
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加入可可粉
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步骤9/32
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翻拌均匀
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步骤10/32
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加入蛋清
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步骤11/32
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翻拌均匀
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步骤12/32
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预热烤箱
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步骤13/32
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150度烤30分钟
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步骤14/32
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130度再烤20分钟
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步骤15/32
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脱膜
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步骤16/32
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取两片
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步骤17/32
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慕斯糊开始 巧克力加牛奶
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步骤18/32
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泡软冰水
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步骤19/32
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奶油加糖打发
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步骤20/32
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打到有纹路不要打过
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步骤21/32
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巧克力牛奶隔水融化（水温不能太热）
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步骤22/32
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有余温时放吉利丁片
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步骤23/32
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搅拌均匀
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步骤24/32
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巧克力糊凉凉放打发的奶油
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步骤25/32
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6寸模具中放蛋糕片
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步骤26/32
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放入慕斯糊
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步骤27/32
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放蛋糕片
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步骤28/32
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倒入慕斯糊
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步骤29/32
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冷藏6小时以上
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步骤30/32
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脱膜（用吹风吹模具周围）
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步骤31/32
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撒可可粉 装饰
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-30
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