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健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加的做法

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健康枣糕在家做，蓬松柔软无添加

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枣糕是一种健康又美味的烘焙美食，简单易学，大人小孩都爱吃，可是外面买的都充满了“科技与狠活儿”，还是跟我一起在家制作吧~

食材清单加入采购清单

红枣 150g

、

红糖 80g

、

鸡蛋 8个

、

面粉（低筋） 200g

、

无铝泡打粉 5g

、

小苏打 4g

、

食用油 80g

、

水 50g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红枣去核，放到锅内蒸熟，然后用擀面杖捣烂，也可以用料理机搅碎成泥。
步骤2/12 点击查看大图
筛入红糖，如果红糖颗粒较大可以用擀面杖擀碎再放入，方便融化均匀。
步骤3/12 点击查看大图
打入鸡蛋8个，加入清水50g。
步骤4/12 点击查看大图
用打蛋器搅拌打发，打发至画圈圈不消失的状态~
步骤5/12 点击查看大图
筛入面粉、小苏打和泡打粉。
步骤6/12 点击查看大图
再次搅拌均匀，在搅拌过程中放入食用油。
步骤7/12 点击查看大图
倒入磨具，并用手轻轻磕打边缘，排出气泡。注意不要倒的太满，倒入一半即可，烤制过程中还会变厚。剩余的可以倒入纸杯蛋糕模具。
步骤8/12 点击查看大图
表面撒入白芝麻，放入预热好的长帝大白鲸风炉烤箱底层，这款烤箱之所以好用，有风炉的加入，让烤箱内部温度均匀，而且打开风炉能更好的让枣糕泥快速去除水分并定型。
步骤9/12 点击查看大图
设置上下火150℃，50分钟。并开启风炉功能。专业烤箱就是好，烘焙成功率更好。
步骤10/12 点击查看大图
时间到了就好啦！看看成色怎么样？
步骤11/12 点击查看大图
趁着这个时间，可以追个剧。
最后一步点击查看大图
超美味的无添加健康枣糕就做好啦，你学会了吗？快给家人做起来吧~

小贴士

可以根据个人口味调整红糖的量~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-05 · 浙江

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