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全麦贝果的做法

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全麦贝果

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我最爱的全麦贝果，外脆内软无油低糖。不管用什么搭配它都非常的好吃今天做了个双拼贝果，一面花生酱，一面蔬菜蛋白质，再搭配上一杯牛奶，营养全面啦

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主面团：

、

高粉 225克

、

全麦面粉 75g

、

水 185克

、

耐低糖酵母 3g

、

糖 8g

、

盐 3g

、

煮贝果的水：

、

水 1000ml

、

白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料放入厨师机
步骤2/13 点击查看大图
打成光滑的面团
步骤3/13 点击查看大图
揉圆
步骤4/13 点击查看大图
分6个面剂
步骤5/13 点击查看大图
揉圆，醒20分钟
步骤6/13 点击查看大图
擀成牛舌形状
步骤7/13 点击查看大图
从上向下卷
步骤8/13 点击查看大图
搓成20里面长
步骤9/13 点击查看大图
一端压扁，包住另一端
步骤10/13 点击查看大图
接口捏好
步骤11/13 点击查看大图
醒发28度40分钟，提前预热烤箱，醒发好准备糖水，1000毫升水+50克糖，煮到锅边有水泡，贝果放入正反面各30秒，
步骤12/13 点击查看大图
上火220度，下火200度烤18分钟
最后一步点击查看大图
早餐贝果三明治

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-04 · 河南

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