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黄花鱼籽炒韭菜的做法

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黄花鱼籽炒韭菜

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分享一个简单美味的下酒小菜，韭菜炒黄花鱼籽。参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

食材清单加入采购清单

黄花鱼籽一包

、

韭菜段适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2大勺

、

料酒 2大勺

、

老抽适量

、

白糖适量

、

青红椒 1个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：黄花鱼籽1包，冰箱取出常温化冰。
步骤2/12 点击查看大图
黄花鱼籽小心清洗一下，沥干水份备用
步骤3/12 点击查看大图
韭菜，姜蒜青红辣椒。
步骤4/12 点击查看大图
韭菜洗净切段，姜蒜切片，青红辣椒切段备用。
步骤5/12 点击查看大图
烧一锅水，水开加葱姜料酒，加入黄花鱼籽，烫二分钟左右。
步骤6/12 点击查看大图
去掉葱姜捞出沥干水份备用。
步骤7/12 点击查看大图
炒锅烧热加油，爆香葱姜蒜。
步骤8/12 点击查看大图
加入烫好的黄花鱼籽翻炒片刻。
步骤9/12 点击查看大图
沿锅边淋上料酒，生抽，老抽，加入白糖，再加一碗清水，盖盖大火煮沸后转中小火焖煮至鱼籽入味。
步骤10/12 点击查看大图
撒上韭菜段。
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅撒少许青红椒圈，简单美味下酒菜，喜欢的话赶紧试试吧

小贴士

喜辣的还可以和青红辣椒一起炒，特别特别的下饭好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-04 · 上海市

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