牛肉大馄饨
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步骤1/5
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准备牛腿肉和猪五花清洗干净备用,红洋葱和生姜清洗干净备用。
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步骤2/5
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肉切小块放绞肉机里绞成肉沫备用,我准备的多一点可以分装在保鲜袋冷冻随时可以用,非常方便。
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步骤3/5
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肉馅里加一个全蛋充分搅拌至肉吸收上劲,加盐,白胡椒粉,姜末,耗油,生抽,十三香,香油搅拌均匀,红洋葱切碎末加进馅里搅拌均匀。这个时候就可以包了。
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步骤4/5
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馄饨的包法有很多种,我这里录了视频想发上来,结果发不了,就只能截图了
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最后一步
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碗里放香菜沫,紫菜,盐,鸡精,白胡椒粉,香油(我女儿不吃虾皮,所以这里没放,喜欢的也可以加虾皮和榨菜),碗里加煮馄饨的汤(或者鸡汤),把煮好的馄饨捞进碗里,香喷喷的薄皮大馄饨就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-04 · 陕西省
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