虾滑蛤蜊炖蛋
这是一道口感非常滑嫩鲜美,鲜得掉眉毛的菜,方法更是及其简单方便~
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步骤1/6
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准备好所需食材。
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步骤2/6
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起锅放水放姜片,煮开后倒入蛤蜊焯一下水,开口立即捞出。
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步骤3/6
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蛤蜊冷却后,挤入虾滑馅,抱拢即可。
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步骤4/6
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装盘,鸡蛋加盐打散,加入大约1.5倍左右的温水,倒入盘中,去除浮沫。
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步骤5/6
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盖上保鲜膜,上蒸锅蒸熟,上汽后大约8分钟左右。由于各家的蒸锅不同,火力不同,这里请注意自行调节。
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最后一步
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出锅后,加点低盐松茸酱油或蒸鱼豉油,撒上葱花,浇上烧热的油,激发出葱香味,上桌即可开吃了!哦!滑嫩滑嫩,鲜得掉眉毛了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-04 · 上海
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