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自制秋梨膏的做法

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自制秋梨膏

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每到入秋，趁着假期给家人们做秋梨膏，远离秋燥，润肺止咳，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

红枣 10个

、

雪花梨 12个

、

罗汉果 2个

、

姜丝 2克

、

冰糖 5克

、

川贝 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
雪花梨用盐水洗净控水，插丝，保留梨皮。
步骤2/9 点击查看大图
+去核大枣+姜丝+罗汉果，不用加水，直接煮，30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
煮到梨汁变深褐色关火，晾温过滤，可以用纱布把梨丝过滤出来，挤挤梨丝里的水份。
步骤4/9 点击查看大图
玻璃罐也用水煮煮消毒，水开煮5分钟。
步骤5/9 点击查看大图
过滤后梨汁+冰糖+川贝，提前捣成粉，煮到梨汁浓稠关火，也不能煮太稠了，凉了梨膏还会变的更粘稠，就不好往外倒了。
步骤6/9 点击查看大图
趁热倒入玻璃罐，晾温放冰箱冷藏。
步骤7/9 点击查看大图
12个雪花梨出了285克梨膏，我这个熬的有点太稠了，大家可以不用熬这么稠，取的时候也不好倒。
步骤8/9 点击查看大图
可以直接舀一勺吃，也可以冲水喝。
最后一步点击查看大图
入秋来上一杯自制秋梨膏，远离秋燥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-03 · 天津市

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