三丁蒸包
角瓜丁,肉丁,豆腐泡切丁,做了烫面薄皮的蒸包,超级棒,整形方式适合新手,360度无死面。皮薄馅大,咬一口,瓜丁和肉丁鲜香满口。
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步骤1/22
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面和好,醒面
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步骤2/22
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食材切丁
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步骤3/22
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葱切花,备姜泥
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步骤4/22
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锅热下肥肉炒出油
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步骤5/22
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下葱姜爆香
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步骤6/22
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下肉丁炒
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步骤7/22
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加入酱油耗油
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步骤8/22
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下豆腐丁炒,关火
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步骤9/22
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下角瓜丁,注意,我用的是自己种的角瓜,放了很久,水分少。如果是新鲜的角瓜,就撒点盐,挤干水分再放。
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步骤10/22
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加入胡椒粉调匀,最后加盐调好口味。
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步骤11/22
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面搓长条
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步骤12/22
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分剂子
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步骤13/22
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擀皮
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步骤14/22
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包馅
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步骤15/22
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收口
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步骤16/22
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中间收一下
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步骤17/22
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揪掉多余的面
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步骤18/22
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加上一片黄瓜,或萝卜等都行,防粘,皮不破
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步骤19/22
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翻面整理一下
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步骤20/22
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入蒸笼中
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步骤21/22
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大火水开蒸6分钟,出锅
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最后一步
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吃吧,太美味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-02 · 辽宁省
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