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虫草花鸽子汤秋日干燥季用汤水滋润

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分享一款适合秋日的滋补养生汤，买到一只崇明生态三年老鸽，一份煲足五个小时的鸽子汤，鲜香味美滋养由内而外

食材清单加入采购清单

老鸽子 1只

、

虫草花 100克

、

葱姜一碟

、

枸杞一把

、

黄酒 10克

、

细盐 10克（根据口味增减）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需食材，鸽子清洗干净
步骤2/6 点击查看大图
冷水中加入葱姜，将鸽子冷水下锅，焯水后清洗干净
步骤3/6 点击查看大图
将焯水的鸽子放入砂锅中，加入葱姜酒和足够量的清水，大火煮开后中火慢炖3～4个小时
步骤4/6 点击查看大图
加入一把虫草花和些许枸杞，继续慢炖半个小时到一个小时左右
步骤5/6 点击查看大图
煲好的鸽子汤中加入适量细盐，撒上葱花就可以上桌啦
最后一步点击查看大图
一份煲足五个小时的鸽子汤肉质香酥鸽子汤鲜美，秋日干燥季多喝汤水滋润一下吧

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

煲汤无需厨艺，小火慢炖将食材的鲜美味道激发出来即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-01 · 上海

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