素烧冬瓜
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步骤1/11
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冬瓜去皮去瓤,切成约一指宽块
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步骤2/11
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少许底油,放入冬瓜,小火煸至9成熟出锅备用
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步骤3/11
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葱,八角,香菜,甜面酱备用
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步骤4/11
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冬瓜煸熟的样子,微微透明
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步骤5/11
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冬瓜预热后出水,所以别觉得锅很干净,就炝锅,一定重新起锅烧油,小火放入八角炒香
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步骤6/11
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再放入葱花炒香,小火放入面酱2-3勺,小火翻炒出香味
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步骤7/11
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加两勺生抽,一点点老抽,鸡精,糖一勺翻炒记下,家人口淡就不放盐了
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步骤8/11
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放入冬瓜翻炒
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步骤9/11
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所谓烧冬瓜,就是入锅就中火烧他,咕嘟咕嘟使冬瓜入味收收汁
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步骤10/11
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出锅前关火入香菜碎翻炒均匀即可
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最后一步
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下饭菜
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发布于 2022-10-01 · 天津
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