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酸菜土豆炖粉条

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酸爽的一锅炖得热热乎乎滴又开胃又下饭～参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

酸菜 300克

、

五花肉 150克

、

葱 2根

、

冻豆腐 1块

、

土豆 1个

、

红薯粉条 1把

、

荤油 20克

、

食盐 5克

、

鸡粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酸菜冲洗干净攥干水分备用。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉切片。土豆切粗条泡在水中。冻豆腐切块。泡软的粉条切成2段。
步骤3/10 点击查看大图
小葱切成葱段备用。
步骤4/10 点击查看大图
汤锅内加入荤油化开。放入肉片煸炒肉片煸炒至变色淋入料酒炒匀。放入攥干水的酸菜炒散。
步骤5/10 点击查看大图
酸菜炒出酸香味，淋入2汤勺生抽炒匀。加入足量的开水。放入控干水的土豆条冻豆腐。
步骤6/10 点击查看大图
撒入一半的葱段
步骤7/10 点击查看大图
盖上锅盖中火炖15分钟。
步骤8/10 点击查看大图
炖至土豆成熟撒入食盐鸡粉调味。放入泡软的粉条继续炖5分钟左右。炖至粉条成熟透明撒入另一半的葱段。
步骤9/10 点击查看大图
关火即可上桌
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

如果用肥五花肉就不用放荤油了。酸菜要炒出香味再加开水。开水的量可以适当多一些避免粉条吸汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-01 · 北京

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