凉拌白萝卜
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白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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烹饪步骤
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步骤1/5
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萝卜用擦菜器擦成细丝,加入一勺糖拌匀腌制10分钟
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步骤2/5
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用清水把糖冲洗一下,控干水分
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步骤3/5
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加入蒜末葱丝香菜段
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步骤4/5
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加入酱油陈醋盐糖
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最后一步
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加入辣酱油和鸡精,拌匀即可
小贴士
第一次放糖是为了去除萝卜的辣味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-30 · 辽宁省
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