外酥里Q炸鱿鱼须
一到晚上就想点外卖,有点小贵,还担心人家油的质量,在家自制炸鱿鱼须,好吃又不贵
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步骤1/8
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盐少许,料酒1勺,姜,腌制半小时
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步骤2/8
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打入鸡蛋,打散
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步骤3/8
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放入面粉,玉米淀粉
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步骤4/8
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放入孜然粉,花椒粉,胡椒粉,盐,搅拌成糊状
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步骤5/8
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搅拌成糊状,不要太厚
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步骤6/8
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把鱿鱼须放进去裹浆
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步骤7/8
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锅中倒入食用油,油热放入裹浆的鱿鱼须,定型后捞出,复炸一次
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最后一步
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洒上辣椒粉,孜然粉即可食用
其中的孜然粉,花椒粉等可以根据自己的口味酌量添加
调的的面糊不能太厚太稀,因为有鸡蛋的原因,可以先勺放一点水,然后边调边看情况加水
鱿鱼须放入油锅后先不要动它,等它成型后再波动它,记得少量放入,不然就一坨
注意:记得复炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-29 · 江苏
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