时令蔬菜最养人(炒双丁)
秋季的豇豆就快要下市了,抓住时机多吃几顿,秋季的莲藕可是正吃的时候哦! 秋天吃莲藕的功效与作用包括清热、帮助身体营养的补充、养阴润燥、止渴、安神。莲藕中有丰富的维生素和微量元素,所以如果身体有缺铁性贫血的时候,也能够帮助身体达到较好的治疗。此外有便秘情况、糖尿病或者是肝脏疾病的时候,也可以吃一些莲藕,从而帮助身体得到缓解。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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步骤1/7
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豇豆洗净后切成小丁
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步骤2/7
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莲藕去皮洗净,切成小丁备用
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步骤3/7
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备好葱姜蒜
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步骤4/7
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起锅烧开水,放入豇豆煮沸,放入藕丁煮沸至断生,捞出备用
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步骤5/7
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再起锅热油,放入姜蒜爆香
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步骤6/7
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放入红椒、藕丁和豇豆翻炒均匀,加盐炒匀至入味即可
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最后一步
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成品图
豇豆比较不容易熟透,所以需要鲜下锅煮沸,再放藕丁可以同时断生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-29 · 湖北省
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