一众吃货赞不绝口,纸包鱼“包”不住的鲜嫩美味!
说到鱼你会想到什么? 清蒸、红烧、水煮…… 说到纸你会想到什么? 书写、绘画…… 然而当纸与鱼一相遇 颠覆烤鱼界的纸包鱼 就此开启征服人类味蕾之旅! 纸包鱼放弃传统炭烤 只要有一口平底锅 在家就可以轻松搞定 吃起来也更加健康 鱼肉依旧是那么鲜嫩可口 非常适合一家人围坐一桌大快朵颐
41克
234克
57克
1483
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
1.腌制草鱼:草鱼洗净表面划几刀,切断中间鱼骨,加适量料酒、盐、白胡椒和葱姜,涂抹均匀腌制半小时。水开后蒸10分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
2.准备配料:芹菜切丁,洋葱切条,绿线椒、小米椒切段,大蒜切块。
-
步骤3/4
点击查看大图
3.炒制配料:锅中加入适量绿帝五古三香花生油,温热后放大蒜中小火炒制。颜色金黄时放葱姜、干辣椒和花椒,加入豆瓣酱炒出红油,加生抽、白糖、盐、蚝油、花椒粉调味。放入切好的配菜加水烧开即可。
-
最后一步
点击查看大图
4.煎鱼:平底锅中刷上适量五古三香花生油,铺上油纸,放上蒸好的鱼,倒入炒好的料,包上油纸、两头拧紧。中火煮5-8分钟,撒上葱花香菜和花生碎即可。
纸包鱼和传统烤鱼相比
将鱼先蒸后煎
用花生油炒制的酱料
完美地融合了多种调味料的味道
形成一种深厚而独特的香气
又在油纸的包裹中
随着温度上升逐渐渗进鱼肉里
赋予了更多层次的美味体验
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-28 · 浙江
纸包鱼的相关分类
纸包鱼的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5242410人看过 -
纸包鱼(微辣版)
1188669人看过 -
「水煮肉片」饭店味道说做就做
131260人看过 -
家常麻婆豆腐
34902662人看过 -
中秋家宴必吃的纸包盐焗川味欧鲽鱼家常菜
37645人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2161883人看过 -
会跳舞的水晶皮冻-抗皱养颜
18845人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6083003人看过 -
鸭血粉丝汤~简易版
3270980人看过 -
陕北大烩菜
400536人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
504701人看过 -
#打工人的健康餐# 香菇炒腊肠
151852人看过