黑松露惠灵顿牛排
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惠林顿牛排中的“惠林顿”指的是第一代惠林顿将军——阿瑟·韦尔斯利,据称这道名菜是为了纪念这位名将在滑铁卢战役中打败了拿破仑。软嫩多汁的牛肉、口感细腻的鹅肝、散发自然发酵风味的帕尔玛火腿、搭配炒至芳香四溢的松露蘑菇酱,所有丰富至极的美味食材被酥脆无比的千层酥皮包裹、融合,同时放入嘴中简直幸福感爆棚
营养分析
查看详情
89克
180克
56克
1533
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛里脊
600克
、
鹅肝
200克
、
酥皮
3张
、
帕尔玛火腿
50克
、
百里香
3克
、
大蒜末
5克
、
香菇
50克
、
蘑菇
30克
、
洋葱
100克
、
黄油
10克
、
橄榄油
23毫升
、
蛋黄液
60克
、
海盐
4克
、
黑胡椒碎
5g
、
黄芥末
30g
、
松露酱
80克
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/22
点击查看大图
牛里脊撒上2克海盐和2克黑胡椒碎
-
步骤3/22
点击查看大图
平底锅中加入10毫升橄榄油,打开方太灶蒸烤烹饪机,大火加热,牛里脊下锅煎至各面金黄
步骤4/22
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展开全部22个步骤
发布于 2022-09-28 · 浙江
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