酥软烧饼
喜欢吃天津的烧饼里脊,却纠结夹在里面的食材—鸡肉。想实现夹肉的自由,牛肉、猪肉…… 自己动手学做,想咋吃就咋吃,想夹多少夹多少。 成功解锁烧饼,酥软起层,夹喜欢的酱牛肉,遭光盘。
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步骤1/7
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面、酵母、白糖和匀,加水,发至2倍大。
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步骤2/7
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做油酥,把油烧热浇在面粉上。面团擀成片,刷油酥,卷起,分成等量的面剂。
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步骤3/7
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擀圆,蘸上芝麻。
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步骤4/7
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放平底锅,烙至两面金黄、熟透。
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步骤5/7
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喜欢的食材备好。
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步骤6/7
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烙好的饼中间切开,夹肉和煎蛋。
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最后一步
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配上一碗汤,就是绝美的一餐。那叫一个香!
锅里尽量少放油,色泽好,口感也好。否则,饼皮色深还容易硬,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-28 · 天津
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