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清炖羊肉汤

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不负筱食光

深秋，这碗“清炖羊肉汤”记得喝，赶走“寒湿气”，滋润度秋季！羊肉是秋季最适宜贴秋膘的肉类，蛋白质、油脂、营养等都相当丰富充足，并且还是食补性肉类，给家里人喝点羊汤，吃点羊肉，排出体内的湿寒之气，温补散寒，补气益气，滋补滋润，身体也更强壮，度过秋季也会更舒服。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊排 1000g
、
白萝卜 1个
、
枸杞 3克
、
料酒 2勺
、
姜 4片
、
大葱 2段
、
香菜 2根
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

清炖羊肉时忌添加八角，因为八角所带有的八角味太霸道了，只要添加两三个炖煮之后，都会使整锅汤、整道羊肉菜的味道带有一股八角味，完全体会不到羊肉鲜味，而且加了八角一同炖煮的羊肉汤，汤色会发褐难看，羊肉也是一股味，所以不管你是清炖羊肉，还是焖羊肉，都不建议放八角。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-27 · 新疆

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