好吃懒做——水煮肉片
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川菜系列中,一道菜可以干一锅饭的那种! 家庭版,看跟着感觉走的那种佛系厨娘是如何培养新手小白来做这道高大上的硬菜
营养分析
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30克
20克
28克
455
千卡
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
里脊肉
三口之家的量,自己酌情增减
、
豆芽
200克
、
葱、姜、蒜、香菜、芹菜
适量
、
火锅底料
一小块
、
豆瓣酱
1勺
、
盐、鸡精、料酒,食用油
适量
、
鸡蛋
1个
、
淀粉
1勺
、
干辣椒,花椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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码料里脊肉切小片放入碗中,加盐、料酒,生抽调味上色
-
步骤2/9
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碗中加入一个鸡蛋清,顺时针搅拌,可以让肉片更顺滑加入1勺淀粉抓匀,可以锁住肉片的水分。加一点食用油,防治下锅粘连。
-
步骤3/9
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热锅直接下干辣椒,花椒 小火炒出香味,倒碗里备用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-09-27 · 四川省
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