五色猫耳朵
这道面食,有一个可可爱爱的名字——猫耳朵 放上番茄、土豆、菠菜、豆角、香菇、鸡蛋… 五颜六色~delicious~ 这个配方做出来大概够3-5个大人吃,请根据吃饭人数进行增减。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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步骤1/21
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菜市场买了一些'猫耳朵',准备做一道五色猫耳朵
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各式蔬菜准备好,洗干净~
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豆角/四季豆摘掉两边老筋,对半切开。菠菜,对半切开
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大葱一截切片~
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西红柿顶部划个十字
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步骤6/21
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开水烫一下,去皮
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步骤7/21
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番茄切小块土豆切1厘米小块(忘记拍照了)
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步骤8/21
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烧水,焯豆角,10分钟,彻底熟透
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步骤9/21
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菠菜,烫熟即可
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步骤10/21
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捞出,切1厘米小段
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豆角,切1厘米小段,备用。
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香菇,切小片
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猫耳朵提前煮好~外面买的机器猫耳朵比较耐熟,需要煮5分钟。煮好,控干水份捞出,备用。
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步骤14/21
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热油,下葱花爆香
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步骤15/21
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接着加入香菇,继续翻炒
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步骤16/21
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再加入番茄,土豆,继续翻
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步骤17/21
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加入豆角,500ml纯净水,烧开
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步骤18/21
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鸡蛋2个
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步骤19/21
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鸡蛋打散,倒入锅中,搅拌一下让鸡蛋散开
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步骤20/21
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放入煮好的猫耳朵和菠菜,翻匀~调味:加入1勺生抽、1勺老抽、适量的盐、一丢丢白砂糖(提味)、一勺香油搅拌均匀、完成!
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最后一步
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热乎乎来一碗,暖身又暖胃~真香!
1.土豆切了要泡在水里防止变黑
2.豆角一定要煮熟
3.猫耳朵要提前煮熟备用,怕粘可以过一下凉水
4.煮好的菠菜最后拌在里边就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-27 · 山西省
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