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土豆烧翅根，软糯糯的土豆比肉好吃！

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鸡肉软嫩入味，土豆炖成泥，又糯又入味，汤汁拌饭我能来2大碗！做法简单，掌握这个万能方法，你就能秒杀各种肉菜！参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡翅根五六个

、

土豆两个

、

姜 5片

、

葱段 3段

、

香辛料见下

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所需食材：鸡翅根 800g、土豆 300个、冰糖3颗、香辛料：4个干辣椒、1个八角、3片香叶、1把花椒、1个桂皮、3个干山楂、3片姜片、了段葱等（香辛料根据喜好添加）
步骤2/4 点击查看大图
起锅加水放料酒和姜片，冷水放入翅根煮沸焯水。起锅开小火，油热放入冰糖，慢慢熬至冰糖融化，呈现焦糖色并冒小泡泡时加入鸡翅根翻炒均匀裹上糖色，再倒入香辛料翻炒出香味。
步骤3/4 点击查看大图
调味：1勺料酒＋2勺生抽＋1勺老抽＋2小勺盐，再倒入士豆块翻炒，加入一碗热水没过肉，炖煮15分钟，最后大火收汁出锅。
最后一步点击查看大图
酱酱，快享受美味吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-27 · 河北

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