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喷香拉丝的牛肉芝士卷

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爱吃牛肉和面食的你，千万别错过这个牛肉芝士卷，就一个字——香！ 今天用空气炸锅做的牛肉芝士卷，外皮酥香柔软，肉馅喷香拉丝，好吃绝绝子。 馅里加了马苏里拉芝士，表面又撒了奶酪粉，所以芝香浓郁，既能当主食，又可当小吃。长长的芝士拉丝又增加了乐趣。如果没有，可以用普通的奶酪丝或者奶酪片代替，美味依然挡不住。 秋天了，天气渐凉，正是“贴秋膘”的好季节。低脂的牛肉和高蛋白的奶酪结合在一起，每一口都超满足。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 300克
、
干酵母 3克
、
室温清水 180克
、
牛肉馅 300克
、
洋葱 1/3个
、
胡萝卜 1/2根
、
酱油 20克
、
植物油 10克
、
黑胡椒碎 2克
、
马苏里拉芝士 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 面团无需全发，饧一会处于半发面状态，口感既松软又不会特别厚； 2. 卷卷时也不要卷得太紧，饧发的时间也不要太长，留出面皮膨胀的空间，防止肉馅和奶酪受热后外溢而使面皮破裂； 3. 吃不完的牛肉卷，下顿再吃时用空气炸锅加热几分钟又可恢复刚出锅里的口感，只是奶酪的拉丝效果差了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-26 · 浙江

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