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零失败红枣玉米发糕的做法

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零失败红枣玉米发糕

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零失败，新手小白也能做的玉米面发糕，很松软～常吃粗粮补充b族维生素哦～参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

中筋面粉 400克

、

玉米面 200克

、

干酵母 8克

、

绵白糖 5克

、

红枣 20-30颗

、

开水 80ml

、

鸡蛋 1到2个

、

泡打粉或小苏打少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
盆里放玉米面
步骤2/15 点击查看大图
一点点加入开水，用筷子搅拌均匀，用手会超级烫所以一定要用筷子哦
步骤3/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
我新换的这款玉米面吸水性不太好，正常玉米粉成团即可，不用特别稀，否则一会儿会加好多普通面粉的～烫好的玉米面里加入鸡蛋
步骤5/15 点击查看大图
加入少许白糖和小苏打，搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
玉米糊不烫手就可以加入酵母，过热会烫死酵母哦，手摸摸和体温差不多即可，搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
一点点加入普通面粉，搅拌至没有干粉然后揉成团
步骤8/15 点击查看大图
成团后揉到光滑，放在蒸锅里发30分钟到两倍大
步骤9/15 点击查看大图
醒发变大后放上洗好的红枣
步骤10/15 点击查看大图
点火，中火蒸30分钟
步骤11/15 点击查看大图
时间到后先盖盖焖五分钟
步骤12/15 点击查看大图
五分钟后再打开，体积不会回缩，放凉后切成喜欢的大小即可
步骤13/15 点击查看大图
内部结构超级松软
步骤14/15 点击查看大图
捏一下像蛋糕般松软，老人小孩都能吃的粗粮
最后一步点击查看大图
分装放在冰箱里，可以当好几天的早餐哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-19 · 北京

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