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超好吃～蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”的做法

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超好吃～蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”

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10分钟左右

小葱 2颗只要葱绿

、

皮蛋 3个

、

内酯豆腐 1盒

、

生抽 3汤匙

、

盐适量

、

糖一丢丢

、

芝麻油半汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
松花蛋、内酯豆腐、小葱准备好
步骤2/6 点击查看大图
内酯豆腐扣出，用小刀划成片（在豆腐盒底四个角各剪开一点，可以方便豆腐脱出）
步骤3/6 点击查看大图
皮蛋剥皮，切的时候刀要蘸冷水切才不粘刀
步骤4/6 点击查看大图
豆腐上码好切成大块的皮蛋，然后码上小葱碎。
步骤5/6 点击查看大图
挑一个灵魂酱汁：3勺生抽配一点儿盐和糖（糖用来提鲜，可以不放），搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
调料汁转圈倒入盘中（豆腐会自然析出一些水，没关系，正好稀释调料，所以调料汁本身不必加水）淋上芝麻油～一道超级快手、不用开火、蛋白质爆棚的'皮蛋拌豆腐'就做好啦！

小贴士

1.切皮蛋时候，刀蘸水再切，不沾刀。 2.豆腐会自然析出一些水，没关系，正好稀释调料，所以调料汁本身不必加水 3.不喜欢生葱味道的，可以把葱单独放，用一勺热油浇出葱花香，然后再码在皮蛋上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-26 · 山西省

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