清炒土豆丝
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又快又好吃的清炒土豆丝,懒人福音
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆切成丝,放水里泡十分钟,期间过滤二次,把淀粉清洗掉,这步关系到土豆的脆爽。青椒切丝。
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步骤2/4
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锅里放入菜籽油(食用油)适量,加热到轻微冒烟,下土豆丝不停翻炒二分钟左右
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步骤3/4
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土豆丝微变透明,下入青椒丝(我这是为了好看放的,家里人都不吃辣),不停翻炒至青椒变亮,差不多二分钟
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最后一步
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撒上调味料:盐、椒盐粉之类的翻炒匀,就可以出锅了。
小贴士
用铲子轻压土豆丝,很容易就断裂,说明已经熟了。
要吃辣的,就要在放土豆丝前放入干辣椒,炒香后放土豆丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-26 · 江苏
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