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馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法

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馋哭隔壁老王的毛豆炒肉

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这道菜在我老家叫炸酱，不过里面多了一个酱油干，我不太喜欢吃那个，今天我就把它去掉了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆一斤

、

肥，瘦肉各100克

、

红尖椒 1个

、

蒜瓣 4-5个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

海天黄豆酱 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材清洗干净，喜欢吃辣的可以换成小米辣
步骤2/14 点击查看大图
把瘦肉肥肉分别切小块
步骤3/14 点击查看大图
瘦肉加红薯粉或者淀粉都可以
步骤4/14 点击查看大图
加一勺生抽
步骤5/14 点击查看大图
拌匀，备用
步骤6/14 点击查看大图
切好小块肥肉入锅出油
步骤7/14 点击查看大图
炒至金黄色，倒入准备好的瘦肉
步骤8/14 点击查看大图
翻炒几下，倒入毛豆
步骤9/14 点击查看大图
放蒜瓣
步骤10/14 点击查看大图
依次放入，盐，生抽，老抽
步骤11/14 点击查看大图
加半碗清水
步骤12/14 点击查看大图
大火咕嘟三分钟后收小火再焖三分钟
步骤13/14 点击查看大图
最后来一勺有灵魂的海天黄豆酱
最后一步点击查看大图
洒上红尖椒，搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-26 · 安徽省

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